Winnice Pomorza Zachodniego

Winnica Bekasiak położona jest w Pyrzycach, w odległości około 50 km od Szczecina.

Gospodarstwo rodziny Bekasiak od wielu lat zajmuje się produkcją. W 2010 roku podjęto decyzję o założeniu winnicy. Obecnie winnica zajmuje obszar 2 hektarów i jest systematycznie powiększana. Produkcja win stała się pasją właścicieli, która daje dużo radości i siły do działania, by cały czas zgłębiać wiedzę o produkcji tego magicznego trunku. Wytwarzane wina są doceniane na ogólnopolskich konkursach. Napędza to do ciągłego ulepszania technologii produkcji, aby wina były jeszcze lepsze i smaczniejsze.

Winnica ma duży potencjał w zakresie rozwoju enoturystyki. W planach właścicieli jest budowa przetwórni, bazy noclegowej oraz zaplecza dla kamperów, aby odwiedzający mogli relaksować się w spokoju na łonie natury.

Winnica Binowo leży około 30 minut jazdy samochodem od Szczecina, w malowniczej otulinie Puszczy Bukowej.

Puszcza Bukowa tworzy wyjątkowy mikroklimat dla uprawy winorośli. Wszechobecna w lesie cisza i spokój umożliwiają twórcom binowskiego wina wkładanie całego serca w uprawę winnej latorośli, a to można wyczuć w wytwarzanym trunku.

Winnica została założona przez Mirosława Grabowskiego w 2011 roku. Produkcja wina i uprawa winorośli jest rodzinną pasją i tradycją, która bierze swój początek od babci właściciela – Agnieszki. Wytwarzała ona wina według własnej receptury, którą stosowała jeszcze przed wojną i zaszczepiła swoje zamiłowania wnukowi. To właśnie za jej sprawą powstała Winnica Binowo, która za swój cel stawia produkcję wina tradycyjnego. Być może dlatego w oferowanych przez winnicę winach można wyczuć domowy charakter.

Winnica Bursztynowa zlokalizowana jest w niewielkiej wsi Gorzyca w gminie Malechowo, tylko 15 km od wybrzeża Bałtyku.

Winnica jest położona w pasie nadmorskim, na terenie dawnych ogrodów dworskich. W jej okolicy w zamierzchłych czasach wydobywano bursztyn - stąd też nazwa całego projektu.

Na pomysł utworzenia winnicy wpadło trzech przyjaciół: Piotr, Jarek i Kuba, których połączyły wspólne wyjazdy do europejskich regionów winnych. Zwiedzanie Alzacji, Toskanii, czy Doliny Mozeli utwierdziły ich, że warto postawić na dynamicznie rozwijającą się enoturystykę. Aby zdobyć wiedzę właściciele ukończyli studia rolnicze w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

W winnicy powstaje ośrodek enoturystyczny z winiarnią, apartamentami, salą degustacyjną i piecem chlebowym. Winnica dysponuje miejscami noclegowymi we wsi Poddąbie (Villa Bursztyn).

Winnica Darłowo leży blisko morza. Położona jest w Darłowie, w otoczeniu lasów i pól.

Od założenia winnicy minęło już kilkanaście lat. Początkowo zajmowała ona niewielki obszar – 0,25 ha, a obecnie to już 2 ha, gdzie uprawiana jest winorośl ze szczepów Solaris, Muscaris – wina białe i Cabernet Cortis – wina czerwone i różowe. Łącznie jest to około 7000 sadzonek. Na miejscu jest profesjonalna winiarnia, gdzie produkuje i rozlewa się wino. Są to wytrawne wina, część z nutą cytrusową. Nadają się one idealnie zarówno do orzeźwienia w letnie popołudnie, jak i do przywrócenia wspomnień z wakacji w zimowy wieczór.

Właściciele – Mariusz i Barbara Szubert wkładają w pracę dużo wysiłku i jeszcze więcej serca. Do winnicy można przyjechać nie tylko na zwiedzanie i degustację wina, ale również na odpoczynek w ośrodku wczasowym Leśny Dworek Winnica.

Winnica de Lewin zlokalizowana jest w Łobzie oraz we wsi Trzebawie w otulinie Ińskiego Parku Krajobrazowego.

Winnica de Lewin ma charakter rodzinny. Nazwa winnicy pochodzi od nazwiska jej właściciela - Ryszarda De Lewin-Lewińskiego, którego wspiera żona Halina.

Decyzja o posadzeniu winorośli i, w przyszłości, produkcji wina była przemyślanym procesem. Na początku pojawiło się zamiłowanie do przydomowego ogrodu, które z czasem przerodziło się w pasję. Ponieważ właściciele winnicy cenią sobie profesjonalizm postanowili się do realizacji swojego pomysłu przygotować i rozpoczęli studia podyplomowe na Uniwersytecie Zielonogórskim na kierunku Enologia.

Wizyta w winnicy to także okazja do odwiedzania niedaleko położonych atrakcji turystycznych, a że lokalizacje są dwie to wachlarz propozycji jest szeroki.

Winnica Emila zlokalizowana jest we wsi Żuków, w powiecie pyrzyckim, w gminie Przelewice.

Nazwa winnicy pochodzi od imienia jej właściciela – Emila Szeląga, którego w uprawie winorośli i wytwarzaniu winnego trunku wspiera żona Sylwia.

Winnica powstała i jest prowadzona z pasji do wina i uprawy winorośli. Początki winnicy miały miejsce w 2008 roku, w północnej części Szczecina w dzielnicy Skolwin na terenie ogródków działkowych. W 2019 roku siedziba winnicy oraz jej druga część została przeniesiona do Żukowa.

Uprawa winorośli w winnicy odbywa się z poszanowaniem środowiska naturalnego, bez stosowania tzw. ciężkiej chemii.

Wiedzę na temat uprawy winorośli i produkcji wina winiarz od kilkunastu lat zdobywa samodzielnie. Winnica w zamyśle jej twórcy jest oazą odpoczynku z dala od tłumów, hałasu i pośpiechu.

Winnica „Gwda Mała” to jedno z mniejszych miejsc produkcji wina w regionie, znajdujące się niedaleko od Szczecinka.

Właścicielami winnicy są Anna i Jarosław Markanicz, których pasją od lat była uprawa winorośli, o czym świadczy prawie 30 lat eksperymentowania na mniejszą skalę w ogródku z różnymi odmianami.

Sama winnica jest częścią gospodarstwa ekologicznego, na którego terenie znajduje się dom rodzinny Właścicieli.

Krzewy winorośli z pierwszych nasadzeń rosną na terenie usytuowanym w bliskim sąsiedztwie rzeki Dołga i sosnowego lasu. W dalszym sąsiedztwie znajdują się jeziora: Dołgie i Wielimie, które objęte są ochroną i współtworzą teren ochrony krajobrazu „Jeziora Szczecineckie”. Obecnie w winnicy uprawiane są sprawdzone odmiany hybrydowe, które dobrze tolerują zmiany pogodowe i mrozy. W przyszłości planowane jest powiększenie winnicy.

Winnica Invictus jest nowym miejscem na regionalnej mapie uprawy winorośli w urokliwej wsi Dębołęka w okolicach Wałcza.

W obecnej chwili rośnie na jej terenie 5500 krzewów. Docelowo powierzchnia winnicy wynosić będzie około 3,5 hektara z 10 000 krzewów różnych szczepów.

Pomysł na założenie winnicy pojawił się jesienią 2019 roku podczas krótkiego spotkania dwóch przyjaciół z Wałcza. W planach właścicieli winnicy – Tomasza Sobeckiego i Sebastiana Trojanowskiego jest produkcja win białych, czerwonych, różowych, a także specjalnych.

Przyszłe wyroby mają dojrzewać w beczkach dębowych, nabierać w nich aksamitności, smaku i aromatu. Twórcy winnicy mają nadzieję, że wytwarzane przez nich wino będzie niepowtarzalne, oddające w smaku i aromacie unikatowe zalety pojezierza wałeckiego, czyli las, wodę i czyste powietrze.

Winnica Jassa położona jest w miejscowości Kołowo, w Puszczy Bukowej, górującej nad aglomeracją Szczecina.

Siedlisko ma południowo-zachodnią ekspozycję oraz ponad 25 metrowe przewyższenie. Położenie w najwyższej części regionu powoduje, że wegetacja flory zaczyna się dwa tygodnie później w porównaniu z niżej położoną okolicą. Dzięki temu winnica chroniona jest przed wiosennymi przymrozkami. Stanowi to idealne warunki dla uprawy winorośli.

Odmiany zostały dobrane pod kątem produkcji win spokojnych i musujących.

Właścicielem winnicy jest Piotr Jassa, który ukończył Technologię Winiarstwa na Uniwersytecie Wrocławskim.

Winnica powstała z miłości do wina, pasji do natury oraz chęci stworzenia wyjątkowego miejsca i doskonałego wina.

Winnica Molias położona jest we wsi Reczyce koło Kostrzyna nad Odrą, na pograniczu województwa zachodniopomorskiego i lubuskiego.

Molias to rodzinny projekt rozpoczęty w 2017 roku. Właścicielami winnicy są Ola i Michał Sługoccy, którzy swoją przygodę z winiarstwem rozpoczęli od posadzenia na południowo- zachodnim zboczu przydomowego ogrodu plantacji winorośli.

Korzystając z walorów przyrodniczych i niepowtarzalnego mikroklimatu miejsca, Ola i Michał wkładają dużo serca i wysiłku, by stworzyć wyjątkowe trunki. W przyszłości planowane jest systematyczne powiększanie upraw winorośli i rozbudowa winiarni.

Prowadzenie plantacji i wyrób wina odbywa się z pełnym poszanowaniem przyrody podobnie, jak prowadzona przez właścicieli pasieka „Miodujemy”.

Współpraca z pszczołami owocuje ekologicznym miodem oraz tworzonym na jego bazie miodem pitnym.

Winnica Pałacu Rajkowo jest jedną z winnic, która znajduje się najbliżej Szczecina, we wsi Smolęcin.

Winnicę prowadzą Małgorzata i Arkadiusz Śnieżkowie, zaś opiekę nad winnicą sprawuje Ireneusz Ochmian. Winorośla w winnicy posadzono w 2016 roku w Dolinie Dolnej Odry. Takie położenie powoduje, że zimy są bardzo łagodne. Południowo-zachodnie zbocze moreny czołowej daje duże nasłonecznienie. Dzięki temu w winnicy jest korzystny dla winorośli mikroklimat. Ponadto gleba wpływa na mineralność wytwarzanych win, co przekłada się na ich wyjątkowy smak.

Od 2019 roku winnica Pałacu Rajkowo objęta jest programem ochrony ekologicznej, co oznacza, że uprawa winorośli odbywa się bez środków ochrony roślin i nawozów sztucznych. Wina wytworzone z takich owoców są zdrowsze, mają bogatszy smak i aromat.

Winnica Sydonia położona jest na pograniczu Niziny Szczecińskiej i Pojezierza Pomorskiego we wsi Trzebiatów.

Winnica Sydonia jest przedsięwzięciem rodzinnym. Jej twórcami są Dagmara i Sebastian Pilczuk, którzy ukończyli Akademię Rolniczą w Szczecinie. Właściciel winnicy jest także absolwentem kierunku Technologia Winiarstwa na Uniwersytecie Wrocławskim.

Nazwa winnicy ma związek z tajemniczą i tragiczną historią kobiety o imieniu Sydonia, która mieszkała w okolicach winnicy. W tamtejszym klasztorze przebywała wspomina szlachcianka – Sydonia von Borck. Została ona posądzona o czary oraz rzucanie klątw i w wyniku nieuczciwego procesu sądowego skazana na ścięcie głowy i spalenie na stosie.

Unikalne położenie w strefie wałów polodowcowych, nieopodal doliny rzeki Krąpieli, nadaje winom z Trzebiatowa wyjątkowo regionalny charakter.

Winnica Tecławska Góra jest zlokalizowana w miejscowości Okonek na Pojezierzu Szczecineckim, na pograniczu trzech województw.

Twórcą winnicy Tecławska Góra jest Tomasz Głowacki. W prowadzeniu firmy wspierany jest przez braci – Bartka i Jacka.

Od początku głównym celem działalności winnicy była produkcja win wysokiej jakości, podkreślających regionalny charakter oraz bezkompromisowość stylu. Stawiając sobie taki cel należało pamiętać o spełnieniu oczekiwań Klientów o zróżnicowanych wymaganiach i dopasowanie odpowiedniej palety win.

Pomocne okazały się optymalne warunki do uprawy winorośli, czyli południowe zbocze, unikalny klimat i gliniasto-piaszczysta gleba. Pielęgnacja z poszanowaniem natury, ręczny zbiór oraz staranna selekcja gron także znacząco wpływa na jakość wytwarzanych win.

Zaczerpnięta lokalna legenda o rycerzu Tecławie ma odbicie w nazwie oraz logo winnicy.

Winnica Turnau to największa winnica w Polsce. Zlokalizowana jest we wsi Baniewice, 50 km na południe od Szczecina.

Na areale 34 ha uprawianych jest kilkanaście szczepów winorośli, z których powstają znane i doceniane w całym kraju jakościowe wina premium (w tym wino lodowe czy wina musujące). W odrestaurowanym budynku z 1881 roku powstała nowocześnie wyposażona winiarnia, a także sala degustacyjna, w której mogą też odbywać się koncerty, konferencja  czy spotkania biznesowe.

Winnica ma charakter rodzinny. Obok Zbigniewa Turnau współwłaścicielami są jego kuzyn Grzegorz - ceniony krakowski artysta i syn Jacek. Z winnicą współpracuje uznany winiarz z Nadrenii Frank Faust. Do rodzinnego przedsięwzięcia dołączył również w 2017 roku kuzyn Zbigniewa - Stanisław Turnau.

W znajdującej na Pomorzu Środkowym winnicy Wine&Tennis wino łączy się ze sportem.

Winnica położona jest w dwóch lokalizacjach. Pierwsza znajduje się w Koszalinie, w bezpośredniej okolicy Góry Chełmskiej, druga zaś w Rościnie w okolicach Białogardu.

Winnica powstała z pasji do winorośli, polskiego wina oraz jako uzupełnienie życiowych zainteresowań jej właścicieli - Tomasza Sobczyka i jego żony Emilii (tenis ziemny, hodowla psów rasy Jack Russell Terrier).

Ich przygoda z winiarstwem zaczęła się od win owocowych z upraw z przydomowego ogrodu.

Winnica prowadzona jest w sposób całkowicie ekologiczny. W przyszłości planowane jest zwiększenie powierzchni upraw w Rościnie, jak również przeniesienie w to miejsce samej winiarni.

Jak sama nazwa winnicy wskazuje można się tu nauczyć i pograć w tenisa ziemnego, a nawet wziąć udział w turniejach.

Winnica Ziemomyśl zlokalizowana jest we wsi Ziemomyśl B w powiecie stargardzkim, w gminie Dolice, 24 km od Stargardu.

To młoda winnica, znajdująca się na obszarze gospodarstwa rolnego, która obecnie prowadzi monitoring uprawy wielu odmian winorośli, by w przyszłości skupić się tylko na tych, które na tym terenie sprawdzą się najlepiej.

Teren winnicy graniczy z lasem i jeziorami, z których najważniejszym jest jezioro Gardzko. Dzięki zwartemu rozłogowi gospodarstwa oraz pięknej lokalizacji w terenie obfitującym w liczne pagórki i malownicze nieużytki, winnica ma duży potencjał rozwoju.

Winnica jest przedsięwzięciem rodzinnym. Zajmuje się nim Wojciech Bigos z żoną Izabelą oraz córki Ola i Madzia. Właściciele wiedzę na temat uprawy winorośli i wina czerpią z książek oraz fachowego doradztwa innych winiarzy. Z pewnością nie bez znaczenia jest ich wieloletnie doświadczenie wynikające z prowadzenia biznesu rolniczego.

Winnica Zodiak położona jest w Zagozdzie niedaleko Drawska Pomorskiego, na której terenie stoi zabytkowy wiatrak holenderski.

Winnica Zodiak jest przedsięwzięciem rodzinnym, na którego czele stoi Mirosław Krasnowski. Wspierany jest przez żonę Ingrid oraz córkę Anię i syna Wojtka.

Winnica jest prowadzona oraz produkuje wino w sposób nisko interwencyjny, czyli zrównoważony, z poszanowaniem miejscowej fauny i flory.

Winnica specjalizuje się w produkcji win musujących zarówno metodą tradycyjną (szampańską), jak i metodą Merreta, czego efektem są wina typu Pet Nat. Pet Naty są winami wegańskimi z osadem drożdżowym, do produkcji których nie były używane produkty odzwierzęce oraz żadne konserwanty. Oprócz win musujących winnica produkuje tzw. wina spokojne, starzone w dużych, dębowych beczkach. Wina Zodiak zdobywają wiele nagród w konkursach w Polsce i zagranicą.

Winnice Kojder zlokalizowane są w miejscowości Babinek w gminie Bielice, w niedalekiej odległości od Szczecina.

Fakt, że winnice leżą w otulinie Szczecińskiego Parku Krajobrazowego „Puszcza Bukowa” nadaje temu miejscu niepowtarzalny i wyjątkowy mikroklimat.

Kojderowie postawili na ekologiczny system uprawy, by zapewnić jak najlepsze warunki rozwoju dla winorośli. Winnice Kojder jako jedyne w Polsce należą do organizacji ECOVIN, która jest niemieckim, federalnym stowarzyszeniem certyfikującym wyłącznie ekologiczne winnice. W związku z tym muszą one spełniać restrykcyjne wymogi dotyczące uprawy i produkcji.

Winnice Kojder to firma rodzinna, prowadzone przez rodzeństwo – Annę i Artura. Na co dzień w uprawie winorośli pomagają winiarzom zarówno dziadkowie, jak i rodzice. Inicjatorem założenia winnicy był ojciec rodzeństwa – Marek.